编辑整理 空心菜如何结籽？旱地种植：想要采收空心菜的种子，就要将空心菜种植在土壤略瘦的旱地上，来缩短结籽时间。空心菜的食用部位主要为它的茎叶，通常不需经历开花结籽的过程就采收完成了。旱地种植需要留种的空心菜和以采收茎叶为主的空心菜的不同的是，不需要土壤过于肥沃和湿润，反而在土壤略瘦的旱地上播种种植可以使其提早开花结籽，加速生长发育的进程。关于空心菜如何结籽的问题，空心菜,蔬菜的知识点，农商网将为你整理以下的农业知识：
空心菜叶子可以吃吗
一般空心菜叶子是可以吃的，空心菜叶子的营养成分也基本和空心菜没有太大差异，其中富含维生素A、维生素B族、维生素C、烟酸、蛋白质、钙、磷、纤维素等多种人体所需的营养物质，适量食用对人体有益。
空心菜叶子中富含纤维素，有利于肠道蠕动，适量食用可以改善便秘的发生。
而且其中富含烟酸、维生素C，是一种碱性食物，其中富含钾、氯等，适量食用对于存在高血脂、高血糖，以及体液平衡紊乱等人群来说有所益处。
但是空心菜是一种凉性蔬菜，所以大量进食空心菜叶子，对本身存在胃肠道功能障碍、体质寒凉等人群不利，过量食用可能会引起腹痛、腹泻、胃痛、食欲不振等不良症状，因此此类人群应尽量减少或避免食用。
此外，在选购空心菜叶子时，注意挑选完整、没有腐烂、发黄、害虫的完整叶子。
而且进食空心菜叶子前，要将菜叶冲洗干净，避免叶子表面有农药残留。之后可以利用一些烹饪手段，比如煮、炒等，搭配其他食材一起食用。
空心菜如何结籽
旱地种植：想要采收空心菜的种子，就要将空心菜种植在土壤略瘦的旱地上，来缩短结籽时间。
遮光开花：当空心菜植株成活以后，及时进行遮光处理，促进花芽分化，很快空心菜就可以开花。
结籽采收：空心菜种子需要大约2个月的时间才能完全成熟，当种子颜色为黑色且质地坚硬时，就能将其分批采收下来。
空心菜的食用部位主要为它的茎叶，通常不需经历开花结籽的过程就采收完成了。
但是其实一些空心菜品种是可以开花结籽的，还可以将种子采收起来，用于第二年播种。
一般在空心菜定植以后，继续生长3-4个月空心菜即可开花，开花后2-3个月种子可以陆续成熟采收。
空心菜结籽技术要点
需要留种的空心菜和以采收茎叶为主的空心菜的不同的是，不需要土壤过于肥沃和湿润，反而在土壤略瘦的旱地上播种种植可以使其提早开花结籽，加速生长发育的进程。
遮光开花
空心菜在短日照条件下，才可以进行花芽分化，因此在幼苗成活以后就尽早在园地内搭建遮阳棚，保持光照时间在8-10小时左右，空心菜植株就能开放出白色或者粉紫色的漏斗状花朵。
大约经过2个月的种子成熟期，就可以发现颜色为黑色，质地十分坚硬的成熟空心菜种子。
空心菜种子需要成熟一批采收一批，基本上一个月的时间内可以陆续采收完成。
