编辑整理 清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做才好吃，食材：阳澄湖大闸蟹3只、酱油醋100克、绵白糖150克、葱姜末50克。下面农商网小编带你了解一下关于清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做才好吃的那些事。
阳澄湖怎么做清蒸大闸蟹
蒸大闸蟹的做法十分简单，只需将阳澄湖大闸蟹洗净，用线绳将蟹的钳脚扎牢，不用加任何调味制品，放入锅中蒸熟即可。
蒸熟之后，掀开蟹盖的那刻，馥郁蟹香扑面而来，待氤氲的热气散去，入目便是橙红的蟹黄，如白玉状的蟹膏，无比诱人，放入口中，蟹黄醇香蟹膏甜糯。
细细挑出蟹肉，浸润着蟹油的白嫩蟹肉，鲜香而又甘甜，滋味鲜美。光是想想这画面，就不禁让人垂涎三尺。
阳澄湖大闸蟹与清蒸极为相似的烹饪方式，
在不破坏大闸蟹本身的形状同时，
能最大限度地留存住蟹的原本滋味。
清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做才好吃
1、食材：阳澄湖大闸蟹3只、酱油醋100克、绵白糖150克、葱姜末50克。
2、阳澄湖大闸蟹防伪蟹戒取下。
然后用刷子清洗下大闸蟹，最后将蟹放入池水中静养半天，使它排净腹中污物，切记水不要太多。
3、蒸锅内放入干净水，放上生姜片，紫苏等材料，然后把阳澄湖大闸蟹捆好背部朝下放入蒸锅中。
这样做是为了防止在蒸蟹的过程中，大闸蟹体内鲜美的蟹黄流失。
这样放入蒸锅开蒸，水开后在蒸5-十分钟即可，根据个人习惯来定。
4、同时吃蟹需要的酱料也是可以调配的，乐到家的蟹都配有蟹醋紫苏，做蟹蘸酱的时候可以再用葱花、姜末、蟹醋、糖等调和作蘸料，分装到小碟中。
5、蒸锅水开之后，大闸蟹再蒸5-10分钟，可取出大闸蟹，剪去捆蟹用的绳子，装盘食用了。
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