编辑整理 冷冻象拔蚌的做法大全，拌象拔蚌。下面农商网小编带你了解一下关于冷冻象拔蚌的做法大全的那些事。
冰冻象拔蚌肉的家常做法
1、冰冻过的象拔蚌，可以做象拔蚌刺身。象拔蚌最受欢迎的吃法是刺身，它的刺身可食用的部位是它那长长的触管和身体里的一部分肉。
2、将象拔蚌洗净，放入开水中烫个十秒，用小刀把象拔蚌肉从壳上刮下来，去掉内脏。再将触管上的一层外皮去掉，外皮经过开水烫后非常容易撕下来，处理好后将刺身部位放入冰水中浸泡5分钟，可以挤点柠檬汁在里面，冰镇一下口感会更好，内脏部位可以留下来煲粥。
冷冻象拔蚌的做法大全
1、拌象拔蚌。
主料：象拔蚌1只。
配料：豉油星少许。
做法：取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。
2、油爆蒜香象拔蚌。
原料：象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片，盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。
做法：热锅，加入橄榄油、姜片、少量的蒜末爆香。
加入青椒块，旺火翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味。
加入象拔蚌片，继续旺火翻炒半分钟。
加入剩余的蒜末，关火拌匀出锅即可。
3、白灼象拔蚌。
原料：象拔蚌肉300克，辣椒100克，葱50克，生抽适量。
做法：将象拔蚌从壳中取出，将其内脏去除后，将肉斜切成薄片，并清洗干净。
将葱、辣椒洗净，切成葱丝、辣椒丝。
大火煮开水，下象拔蚌，马上捞起。
将其浸泡在冰水5分钟，捞起象拔蚌沥干水分。
加入葱丝和辣椒丝，加入生抽调味，拌均匀即可食用。
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