编辑整理 冷冻墨鱼仔的做法大全，泡椒墨鱼仔。下面农商网小编带你了解一下关于冷冻墨鱼仔的做法大全的那些事。
冰冻墨鱼仔的做法处理方法
1、冰冻墨鱼仔解冻，撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。
2、洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。
3、热锅放油，把姜蒜炒出香味。
4、加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟。
5、加入红辣椒和青椒，并炒熟。
6、加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀。
7、爆炒墨鱼仔起锅，装盘。
冷冻墨鱼仔的做法大全
1、泡椒墨鱼仔。
材料：墨鱼400克，泡椒50克，植物油100克，大葱10克，姜8克，白皮大蒜5克，香菜10克，盐3克，味精1克，醋10克，料酒15克，香油2克，玉米淀粉10克。
做法：墨鱼仔洗净;泡椒剁碎放碗中备用;葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用;锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油;锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味;倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
2、干锅墨鱼仔。
材料：墨鱼仔250g、辣酱、葱、姜、青红辣椒丁少许。
做法：墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。
炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。
继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。
3、红椒墨鱼仔。
材料：墨鱼仔500克、大甜椒1个、大青椒1个、泡红椒2根、料酒、花椒、姜蒜、红油豆瓣、生抽、盐、味精。
做法：墨鱼仔洗净，用开水过哈水，切片，红青椒切方形、泡椒切段、姜蒜切丝。
热油锅放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香、生抽，再放墨鱼仔爆炒加料酒片刻再加红青椒炒哈，起锅时加味精即可。
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