编辑整理 自己灌的香肠晾3天可以吗？自己灌的香肠晾3天是不可以的。关于自己灌的香肠晾3天可以吗有毒吗以及自己灌的香肠晾3天可以吗有毒吗，自己灌的香肠需要晾几天，自家灌香肠要晾多久才能吃，自己灌的香肠晾到什么程度可以吃，香肠灌好多久可以晾晒等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：
灌的香肠放冷冻还是冷藏
灌的香肠放冷冻的。
自己家灌的香肠能放冰箱冷冻保存。香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻只需要套袋子装好就行。这种保存方法保质期长，也不用担心气候变化会对香肠的品质造成影响，非常实用。虽然生的香肠可以放冰箱保存，但是也不要放得过久，越早食用越新鲜。
香肠其他保存方式：
1、晾挂保存法，等香肠彻底风干后，直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了。但等到天气逐渐变得炎热后，就要时常检查香肠是否足够干燥。如果香肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将香肠放入冰箱中保存。这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用。
2、白酒保存法，香肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气，然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使香肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。
自己灌的香肠晾3天可以吗
自己灌的香肠晾3天是不可以的。
香肠制作好后晾制，主要是为了让里面的肉馅给外面的肠衣上色，这样香肠烹饪后就会呈深红色，色香味俱佳，在冬季晾晒香肠，至少需要7-10天左右，若是天气较好，只需要4天左右，再在通风处晾挂半个月即可。
自己灌的香肠晾3天能吃吗
一般来说，晾晒香肠到外干里软的时候就可以了，要是喜欢更有嚼劲一些的，就需要再继续晾一段时间，大概在7-10天，不过晾晒时间也不能太久，否则会导致香肠变得非常干，口感不佳。
若是发现香肠在晾晒的过程中长毛了，要及时挑出来扔掉，这个时候它已经发霉了，里面会滋生大量的细菌、微生物，产生毒素，就算高温烹饪后也不能完全去除，继续食用会危及健康。
香肠能不能暴晒
虽然香肠做好之后需要晾晒，但是不能过度暴晒，最好是将灌好的香肠先放到阴凉通风的地方晾干，等表面变干燥之后，再放到阳光下晾晒，不过放到有阳光的地方就可以了，暴晒的话会导致香肠出油过多，容易腐败变质。
自己灌的香肠晾3天可以吗
自己灌的香肠凉三天时间太短，还需要在阴凉通风处凉10左右才可以吃。
