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如何分辨黑松露好坏图片
1、看颜色。
最常见的黑松露的颜色是非常的深的，如果是那种有些浅色的黑松露并不是那种纯的黑松露，如果是颜色有一些灰色的黑松露也不是正品。
如果是发现有一些白颜色的松露很有可能是黑松露未成熟的颜色，成熟之后会表现为黑色的。
2、看外形。
黑松露的外形是圆形的，看起来还是非常的规整的，如果发现销售的黑松露的外形不规整，有一些七形八怪的外形的话那么很有可能是假品。
3、闻气味。
黑松露的气味是非常的香的非常浓郁的，不用凑近就直接能够闻得到香气扑鼻的，如果是那种假品的黑松露的气味并不是那么的香气浓烈，非常的淡而且无味。
怎么区别真假黑松露
黑松露怎么辨别真假及好坏：
世界上松露品种主要分为白松露、黑松露和夏松露。
我当地(云南省永仁县)。
按学名上来讲分为黑夏松露(夏松露)，黑冬松露(黑松露)，假凹陷松露(母子)。
在闻黑松露的味道之前，可以先看看它是不是被保存在原产地的泥土里面。
如果你看到的就是赤裸着的黑松露的话，那么它多半已经不太新鲜，而且香味也流失了。
选购的时候一要闻香味，二要捏质地，应该是比较硬的会比较好。
如果把黑松露切开查看的话，会发现纹理非常的细密，这才是上好的货色。
一、 夏松露。
其形状不规则皮色深黑有很粗的瘤粒。
将其削开，不成熟为白色，成熟的是咖啡色，香味很浓，于8月成熟，具有极高的营养保健价值。
二、 黑松露。
其形状近圆形，皮色于未成熟时表现为褐红色成熟后为棕褐色，也有较粗的瘤粒。
将其削开，未成熟时表现为白色，成熟时表现为黑色，香味浓，于12月成熟，也具有极高的营养保健价值。
三、 母子。
其形状近圆形但有自然凹陷，皮色未成熟时表现为白色成熟后为棕褐色，瘤粒很细。
将其削开，未成熟时表现为白色成熟后为黑色，香味淡，于12月成熟，营养保健价值很低。
