如何保存大白菜才不坏呢？存储白菜的第一步：晾晒，农村有院子的朋友可以把白菜放院子里，只要规规矩矩的摆放整齐，自然通风晾晒一个周左右，蒸发掉多余的水分，让白菜的表面保持干爽的状态，经过晾晒的白菜口感会更鲜嫩，这就是为啥现在很多人买的白菜，包饺子或者炒菜，会感觉水分特别多，不鲜不好吃的原因的。关于如何保存大白菜才不坏呢以及如何保存大白菜才不坏呢，如何保存大白菜才不坏掉，大白菜怎么保存不坏，白菜怎么保存不坏，大白菜怎么储藏不烂等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：
如何保存大白菜才不坏呢
1、存储白菜的第一步：晾晒，农村有院子的朋友可以把白菜放院子里，只要规规矩矩的摆放整齐，自然通风晾晒一个周左右，蒸发掉多余的水分，让白菜的表面保持干爽的状态，经过晾晒的白菜口感会更鲜嫩，这就是为啥现在很多人买的白菜，包饺子或者炒菜，会感觉水分特别多，不鲜不好吃的原因。
2、而作为菜农，为了防止白菜刚上市的季节卖不上价格，往往会用地窖来存储白菜，到了腊月里再销售，希望能卖个好价钱，这也就是腊月里的白菜为啥贵的原因了，地窖存储白菜也很简单，人工去掉白菜的烂叶，把大白菜整齐的码放堆起来就可以了，地窖温度设置0度到-5度，这样白菜就不会坏掉。
3、我们家庭存储白菜只需要注意2点就可以，第一白菜不能有烂叶，剥去白菜外层的叶子，去掉白菜的根部，这样就能延缓甚至暂停白菜的生长，不会开花发芽，放在通风阴凉的地方整齐码放就可以了，非常简单。
大白菜怎样保存不烂
大白菜保存难？教你三招不烂心不脱帮，放半年都不会坏，一起来看下吧。
第一种方法：窖存，在农村住的话，可以在院子里的墙背阴处挖一个1米深的大坑做地窖，当室外温度降到零度以下时，把大白菜放入到地窖里边储存。
埋大白菜之前，要先把白菜的烂叶和黄叶都去掉，根部朝南晒几天。
第二种方法：买回家的大白菜把烂叶和黄叶去掉，根部朝南放在太阳底下晒3-4天，中间把大白菜翻转几次，取一个大一点的纸箱，在纸箱上挖几个直径3厘米左右的大洞，然后把晒好的白菜放进去，把纸箱放在阴凉通风处保存。
这个方法比较适合在城市居住的人！
第三种方法：住农村的话，可以把白菜竖着码放在南墙根底下，用玉米秸秆围起来。
家里住楼房的话，就把大白菜放在阳台外，要竖着码放，隔一段时间把大白菜倒一次，让白菜透透气。
把干叶和外表拔下来的叶子，盖在白菜上，温度控制在0-2度，这个温度最适宜保存大白菜。
