煮蚕蛹用开水还是冷水？煮蚕蛹开水下锅还是冷水下锅？水煮蚕蛹要冷水下锅。
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煮蚕蛹用开水还是冷水
- 煮蚕蛹开水下锅还是冷水下锅
水煮蚕蛹的做法是将蚕蛹清洗干净，在锅中加入适量的清水，将蚕蛹倒入锅中煮15分钟左右捞出，然后锅内重新加水，将蚕蛹再次倒入水中，加入葱、姜、八角等大火煮开，加入适量食盐和料酒，再煮5分钟捞出。
水煮蚕蛹在当天吃不完的话，一般情况下是可以第二天继续食用的。首先，在购买时就要购买可以保存时间长一点的蚕蛹。其次，第二天食用之前一定要先闻一闻蚕蛹的味道，要谨慎食用。
蚕蛹含有大量的高蛋白和丰富的氨基酸，并且它体内的维生素A和胡萝卜素的含量也不少，适量食用对人体是有一定好处，且也适合老人和小孩食用。
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蛹是发物吗
蚕蛹是发物的。
患有皮肤疾病或过敏反应的患者应避免食用：
1. 蚕蛹有很高的营养价值，可以杀虫疗疳、祛风、健脾、止渴，对肺痨、发热、消渴、小儿疳积等疾病也有治疗效果。
2. 蚕蛹是发物，容易诱发或加重某些疾病，患有皮肤疾病或过敏反应的患者不宜食用，如脚气患者不能食用。
3. 术后短时间内也不宜食用蚕蛹以避免感染。
4. 日常生活中适当食用蚕蛹可补充身体所需的营养，但治疗疾病或起到保健作用时一定需遵医嘱用药，不可自行盲目用药。
