鹰嘴豆和豌豆的区别 鹰嘴豆和豌豆哪个更有营养

　　鹰嘴豆和豌豆的区别？外形不同：鹰嘴豆颜色为黄棕色，有鹰嘴一般的凸起，豌豆颜色为青绿色，晒干后为黄色;生长地区不同：鹰嘴豆在我国北方、西北部分地区种植较多，豌豆在全国普遍种植;3、食用方法不同：鹰嘴豆可以炒菜、煎饼、打豆浆等，豌豆主要用来炒菜和煮汤。关于鹰嘴豆和豌豆的区别味道以及鹰嘴豆和豌豆的区别味道，鹰嘴豆和豌豆的区别图片，鹰嘴豆和豌豆的区别是什么，鹰嘴豆和豌豆的区别在哪里，鹰嘴豆与豌豆的区别等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

鹰嘴豆和豌豆哪个更有营养

　　鹰嘴豆和黄豆的营养价值都比较高。鹰嘴豆和黄豆都可以起到促进消化、控制血糖、调节胆固醇含量、美白护肤的功效。鹰嘴豆还有补血、延缓女性衰老的作用。
& & &&1.促进消化。鹰嘴豆和黄豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动。

　　2.控制血糖。鹰嘴豆和黄豆含有微量元素铬，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，达到控制血糖的目的。

　　3.调节胆固醇含量。鹰嘴豆和黄豆含有不饱和脂肪酸，可以减少人体对胆固醇的吸收，防止血栓形成。

　　4.美白护肤。鹰嘴豆和黄豆含有亚油酸，可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，起到美白护肤的功效。

　　5.补血。鹰嘴豆中含有铁元素和蛋白质，可以促进血红蛋白的合成，增加血细胞的生成，有造血补血的功效，适合贫血患者食用。

　　6.鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮，是植物性类雌激素，能够延缓女性细胞衰老。

鹰嘴豆和豌豆的区别

　　1、外形不同：鹰嘴豆颜色为黄棕色，有鹰嘴一般的凸起，豌豆颜色为青绿色，晒干后为黄色;2、生长地区不同：鹰嘴豆在我国北方、西北部分地区种植较多，豌豆在全国普遍种植;3、食用方法不同：鹰嘴豆可以炒菜、煎饼、打豆浆等，豌豆主要用来炒菜和煮汤。

鹰嘴豆和豌豆有什么不同

　　　　1、外形不同

　　鹰嘴豆的颜色为黄棕色，外形为不规则椭圆形，其最标准的特点是上面有像鹰嘴一般的凸起，也因此得名，而豌豆颜色为青绿色，晒干之后会变成黄色，形状也比较圆润。

　　　　2、生长地区不同

　　鹰嘴豆适宜生长在海拔约2000-2700米的地方，在我国北方、西北部分地区大量种植，主要产地有甘肃、青海、新疆、陕西、山西、台湾等地，而豌豆生长条件并不苛刻，在全国普遍都有种植。

　　　　3、食用方法不同

　　鹰嘴豆食用方法较多，可以用来炒菜、炖汤，也可以煮粥、煎饼、打豆浆等，而豌豆主要用来炒制或者是煮汤食用，它口感更软一些，炒制食用非常容易入味，老少皆宜。

鹰嘴豆是豌豆吗，鹰嘴豆是黄豆的一种吗

　　 鹰嘴豆不是豌豆，它是豆科、鹰嘴豆属植物。

　　鹰嘴豆主要分布在非洲、美洲、亚洲、地中海等地区，我国陕西、山西、甘肃、河北、山东、青海、新疆、内蒙古等地方有引种栽培，其籽粒可用来制做煮豆、炒豆、豆沙、油炸豆等食物，青嫩豆粒和嫩叶可作为蔬菜。

　　鹰嘴豆株高1-2米左右，茎直立，多分枝，花单生或双生于叶腋，花梗长0.5-2.5厘米左右，荚果呈卵圆形，内含种子1-4粒。

　　 一、鹰嘴豆是豌豆吗

　　 1、鹰嘴豆不是豌豆，它属于豆科、鹰嘴豆属，是一年生草或多年生攀缘草本植物，其花期为6-7月份，果期为8-9月份。

　　 2、鹰嘴豆主要分布在亚洲、非洲、美洲、地中海等地区，在我国主要分布于陕西、山西、甘肃、河北、山东、青海、新疆、内蒙古等地方，一般在海拔约2000-2700米的环境中生长。

　　 3、鹰嘴豆粉加奶粉可制成豆乳粉，籽粒用来制做多种食物，比如煮豆、炒豆、豆沙、罐头、油炸豆等，其青嫩豆粒、嫩叶均可作为蔬菜食用。

　　 4、鹰嘴豆株高1-2米左右，茎直立，多分枝，被白色腺毛。

　　托叶呈叶状，锯齿或下缘有疏锯齿的数量为3-5个。

　　花单生或双生于叶腋，花梗长0.5-2.5厘米左右，荚果呈卵圆形，内含1-4颗种子，种子被有白色的短柔毛。

　　 二、鹰嘴豆是黄豆的一种吗

　　 鹰嘴豆不属于黄豆，它和黄豆有以下区别：

　　 1、外形不同

　　 （1）鹰嘴豆：外形尖如鹰嘴，或呈不规则椭圆形，颜色黄白相间。

　　 （2）黄豆：一般呈黄色，形状呈近圆形或卵圆形。

　　 2、生长地区不同

　　 （1）鹰嘴豆：大多生长在海拔约为2000-2700米的地区。

　　 （2）黄豆：被广泛种植于我国各地。

　　 3、食用方法不同

　　 （1）鹰嘴豆：可用来煮粥、炖汤、炒菜、煎饼、打豆浆等。

　　 （2）黄豆：可用来炖汤、炒菜、榨油、打豆浆等。