编辑整理 过桥米线是哪里的特产？过桥米线是云南省滇南地区的特色小吃。关于云南过桥米线是哪里的特产以及云南过桥米线是哪里的特产，过桥米线是哪里的特产，过桥米线是哪里的特产美食，过桥米线什么地方特产，过桥米线是哪个省的特产小吃等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：
哪里的过桥米线最出名
一、哪里的过桥米线***气
哪里的过桥米线***气？其实***气的莫过于云南缘过桥米线，云南是过桥米线*出名**有代表性的一个省份，而云南缘过桥米线作为云南省***气的过桥米线代表商家之一，主要是云南缘过桥米线坚持采用手工制作米线，并且米线的汤底都是由云南缘过桥米线**特制而成，顾客可自主搭配其他食材!
二、云南缘过桥米线的优势
1.服务好口碑好：云南缘过桥米线，**特制，好吃不贵。
2.技术强实力强：操作简单，云南缘过桥米线店总部会对每一家云南缘过桥米线店铺统一培训
3.人气高：深受消费者青睐。
4.有专门营销研发团队，针对顾客进行米线的调味措施，做出不同的过桥米线味道，满足顾客的所有需求。
5.服务一流，口碑好，回头客多!拥有自己的云南缘过桥米线店铺品牌形象!
6.云南缘过桥米线既可以堂食，也可以外带，重点是还有外卖，方便每一位顾客!
过桥米线是哪里的特产
过桥米线是云南省滇南地区的特色小吃。
云南过桥米线食材极为丰富，有猪里脊肉片、乌鱼片、豌豆、豆腐皮等，其使用的米线有两大类，分别是酸浆米线和干浆米线，现在市面上多用后者，在制作是内里还有熟鹅油，能将米线汤料的热气封存在里面。
过桥米线是什么地方的特产
过桥米线属于滇菜系，相传其最早起源于蒙自地区，是一种由汤料、作料、猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、米线等材料制作而成的美食，辅料极为丰富，有豌豆尖、韭菜、葱丝、豆腐皮等，口感极为鲜美。
市面上有很多米线馆都喜欢取名为云南过桥米线，但是是否正宗还需要看其粉丝以及具体制作方法，云南的米线大致分为两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，也被称为酸浆米线，另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型的，也就是干浆米线，现在多使用的是后一种。
正宗的过桥米线由汤、片、米线、作料四部分组成，内里还有熟鹅油，其特色就是汤虽然是滚烫的，但是由于表层浮有一层鹅油，所以一点热气就不会冒出来，一些第一次吃的人很容易误解为汤并不烫，从而被烫伤，所以建议最好不要直接用嘴喝汤。
过桥米线是哪里的特产？
过桥米线是云南省滇南地区的特产。
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。
鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
自2019年4月1日起至9月30日止，云南省各级市场监管部门将按照分类监管要求对辖区内已取得《食品经营许可证》的过桥米线餐饮服务经营者进行规范、整改。
自2019年10月1日起，对全省过桥米线餐饮服务经营活动全面实施分类监管。
菜品分类：
云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长。
特点：米线筋骨好，有大米的清香味，是传统的制作方法。
另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。
干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。
食用时，再蒸煮涨发。
