包子蒸熟后为什么会塌，1、发面方式不对。
在生活中我们遇到包子蒸熟后为什么会塌这样的小常识问题，农商网生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，包子蒸熟后为什么会塌的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：1、发面方式不对。包子面团制作时，要用温水和面，且酵母粉要提前用温水和开，使其醒发。发面时，将其放置温度较高的位置，醒发一个小时左右即可。2、蒸的方式不对。蒸包子时，冷水下锅最佳，蒸熟后，熄火焖上片刻再取出，这样包子不会出现塌陷，且口感更蓬松。
很多朋友都知道，提升环境温度，可以促进酵母的发酵，加快酵母的发酵速度，但是这样做的同时，也会出现副作用，包子蒸熟后，出现萎缩、塌陷的现象，很可能就是这个副作用的产物。
还有原因如下：
1、发面方式不对。包子面团制作时，要用温水和面，且酵母粉要提前用温水和开，使其醒发。发面时，将其放置温度较高的位置，醒发一个小时左右即可。
2、蒸的方式不对。蒸包子时，冷水下锅最佳，蒸熟后，熄火焖上片刻再取出，这样包子不会出现塌陷，且口感更蓬松。
以上是【包子蒸熟后为什么会塌】的详细全文内容，更多的全民生活在线科普知识请移步到农商网首页。
