编辑整理 烫面包子要蒸多久才熟，素馅包子冷水下锅蒸二十五分钟即可，肉馅包子蒸三十到三十五分钟即可，蒸好后不要立即揭开锅，再焖五分钟左右口感更好。下面农商网小编带你了解一下关于烫面包子要蒸多久才熟的那些事。
烫面蒸包的做法
1.面粉用热水烫一下，然后待不烫手时，用手沾着凉水一点点压揉面团，直到面团滋润起来，醒面20分钟。
这个比例大约是面粉：开水：凉水=2：1：0.2(视面粉的吸水程度，我这是自家种的面粉)
2.肉馅加入两大勺子油，一点香油，大酱，适量生抽和盐，加入葱花和姜末搅拌均匀。
3.黄瓜和洋葱剁碎(黄瓜如果用擦丝的话，必须拧一下，去除水分，用刀剁的话不会出水)加入肉馅中，先不要搅拌
4.醒好的面，下剂子，擀皮，在这时候搅拌包子馅
5.然后就是包馅，我们用的这种方法，地球人都会吧，把皮子两边捏合即可，超级简单
6.然后底下垫着玉米皮子，上锅蒸熟即可.
烫面包子要蒸多久才熟
1、素馅包子冷水下锅蒸二十五分钟即可，肉馅包子蒸三十到三十五分钟即可，蒸好后不要立即揭开锅，再焖五分钟左右口感更好。
2、烫面是用沸水（约70℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再用烫好的面团做成各类食品。
是利用沸水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软。
吃起来会较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。
所以水温和水量的掌握就是关键。
3、烫面产品，并非全部用沸水，而是依所需产品的性质及软硬度，酌量掺入部分的冷水面，来保持韧性。
烫面面团，多使用中筋面粉来制作，因为中筋以上的面粉，所含蛋白质的质和量都较多，可产生足够的面筋作为支柱，使面食软中带韧，不会粘腻稀烂。
若用低筋面粉来做，则会因面筋不够，使产品粘烂不爽。
一般烫面变成食物的过程，多采用煎、烙的方式，最后端上桌子的会是锅贴、各式的北方面饼如葱油饼、馅饼、韭菜盒单饼、烧饼等，另外也有蒸的（如蒸饺）等。
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蒸包子用冷水还是热水
是冷水下锅的。
蒸包子需要用到以下材料。主料：面粉500g、猪肉350g。辅料：油适量、盐适量、
酵母5g、温水250g、高汤适量、香油适量、生姜1块、大蒜3瓣、大葱150g、鸡蛋1个、生抽适量。
