泡绿豆用什么水 泡绿豆用温水还是凉水

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泡绿豆用温水还是凉水

　　泡绿豆要用凉水，其实煮绿豆汤是不需要提前泡发绿豆的，泡绿豆虽然可以清除绿豆表面的灰尘，但也有很多弊端。

　　绿豆作为日常生活中常见的食物，它的营养价值比较高，深受大众喜爱，在炎热的夏天饮用还有解暑的作用，对身体有一定好处。

泡绿豆用什么水

　　虽然提前浸泡绿豆能够去除绿豆表面的灰尘，而且在煮绿豆汤的时候更加方便快捷，但是，夏天温度偏高，提前泡发绿豆大多数情况下会导致绿豆长芽，不能食用。

　　而且，提前泡发煮出来的绿豆汤偏红色，颜色和口感都不是很好。

　　绿豆含有丰富营养元素，可以帮助人体增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏。

　　绿豆汤作为夏季消暑必备，它能够清热解毒、解渴，还能有效促进代谢。

　　绿豆汤的种类有很多，和其他食材搭配在一起对人体有其他好处。

　　在煮绿豆汤时，第一个要注意煮汤的时间，最好是冬天煮开后7~8分钟，夏天5~6分钟即可。

　　第二个是建议使用不锈钢锅或者砂锅，最好不要用铁锅，因为绿豆皮中的物质会和铁离子发生化学作用，而且煮的时候要盖上锅盖，不然也会使也会使“绿豆汤”变成“红豆汤”。

如何让绿豆发芽，用温水泡还是冷水泡，水要不要没过绿豆？

　　用温水泡，水要没过绿豆，发绿豆芽的具体操作步骤如下：

　　一、绿豆两小把洗净，加温水泡一晚上。

　　二、准备好生绿豆芽的容器，要能够漏水的容器。

　　三、第二天将泡好的绿豆装入漏水容器中，在水龙头那里淋一下水。

　　四、再装入封闭容器中，盖上盖，放至通风阴凉处。

　　五、第三天打开盖，会发现绿豆已经出芽了，依旧像前一天一样淋水。

　　六、第四天会发现绿豆芽已经长到容器边缘了，可以食用了。