苕皮是什么 苕皮是哪里的特产

　　苕皮是什么？苕皮是火锅中餐以及居家餐桌的上等菜品。关于苕皮是什么材料做的以及苕皮是什么材料做的，苕皮是什么谐音梗，苕皮是什么意思，苕皮是什么网络用语，苕皮是什么意思四川话等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

苕皮是哪里的特产

　　苕皮是四川的特产。

　　苕皮是四川重庆火锅里面很常见的一道菜品。苕是指“红苕”，是四川话里对红薯(地瓜)的称呼。顾名思义，苕皮就是一款用红薯淀粉做成的宽粉条，因为很宽，所以称为“皮”。

　　苕皮富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。采用优质的红薯、马铃薯淀粉，及国内先进的生产设备，产品加工过程中，原料实行真空技术。是各类汤锅、火锅的上等菜品;中餐用于配炒回锅肉、水煮肉，也可单独制作凉菜，风味独特。

苕皮是什么

　　苕皮是火锅中餐以及居家餐桌的上等菜品。

　　苕皮采用优质红薯淀粉作为原料，经过先进工艺精制而成，也是川派火锅中的一道常见菜品。

　　而在我国四川方言中，苕为红薯的俗称，因此使用红薯所做成的宽粉条就被称为苕皮，和凉皮的叫法类似。

苕皮是什么

　　苕皮出现在火锅店的时间相对是较晚的，在苕皮之前，最流行的是一种比苕皮更窄一点的粉条，也是一种红薯粉，做法和苕皮几乎相同。

　　由于常用来煮火锅，因此四川人直接管它叫作“火锅粉”。

　　苕皮被世界卫生组织评选出“十大最佳蔬菜”冠军，而营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。

　　红薯内含有大量膳食纤维，不仅具有减肥的效果，而且还可有效防止骨钙流失。

　　苕皮采用的事优质的红薯、马铃薯淀粉，以及国内先进的生产设备，在其产品加工过程中，原料实行的是真空技术，以保留传统工艺全封闭流水线精制而成，具有清香味美、色泽自然及滑嫩爽口等优点。

苕皮是什么东西

　　苕皮是用红薯淀粉为原料，加工制作而成的宽粉条。

　　在四川方言中，苕是指“红苕”，宽粉条因为很宽，所以称为“皮”，久而久之，用红薯做成的宽粉条就被称之为苕皮，跟凉皮的叫法类似，在一些地方无论是煲汤还是凉拌都很不错。

　　苕皮出现在火锅店的时间是相对比较晚的。

　　在苕皮之前，最流行的是一种比苕皮更窄一点的粉条，也是一种红薯粉，做法跟苕皮基本上都是一样的。

　　因为经常用来煮火锅，所以四川人直接就管它叫“火锅粉”。

　　苕皮食用方法

　　主料：苕皮适量。

　　辅料：黄瓜半根、香油1勺、文蛤粉少许、麻酱1.5勺、辣椒油2勺、盐适量、胡萝卜1/3根、香菜2根、大蒜3瓣、小葱2根、小米辣1根、白芝麻适量、米醋3勺、生抽2勺。

　　1、粉条提前用温水浸泡，然后将胡萝卜，黄瓜分别切成细丝，香菜切段。

　　2、泡软的粉条用开水煮透，提起来变透明状，没有硬芯。

　　3、煮粉条的时间调一个料汁，碗中加入蒜末，小葱末，小米辣，白芝麻，米醋，生抽，香油，文蛤粉，盐，芝麻酱，辣椒油搅拌均匀。

　　4、煮熟的粉条捞出过凉水，控干水分后放入所有配菜。

　　5、将调好的料汁倒入盆中，搅拌均匀。

　　觉得料汁干的可以加适量清水一起搅拌。

　　6、最后将拌好的宽粉装盘即可。

　　宽粉劲道爽滑，麻酱香气扑鼻，既可以做凉菜，也可以做主食。