卤的肉没吃完怎么保存不坏呢？可以把卤肉放到真空袋子里，再放到冰箱里冷藏，放进冰箱之前需要把袋子里的空气排空，尽量减少卤肉与空气的接触的。关于卤的肉没吃完怎么保存不坏呢以及卤的肉没吃完怎么保存不坏呢，卤的肉没吃完怎么保存不坏掉，卤肉怎么保存不会坏，卤肉吃不完怎样保存，卤肉卖不完怎样保存不变坏等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：
卤的肉没吃完怎么保存不坏呢
1、可以把卤肉放到真空袋子里，再放到冰箱里冷藏，放进冰箱之前需要把袋子里的空气排空，尽量减少卤肉与空气的接触。
不过要是没有做好密封工作，冰箱里的水汽就会进入袋子里，导致卤肉受潮变味，但真空并不是完全能避免细菌的滋生，如果保存的时间过长的话，可能还会出现变质的情况。
2、放进冷冻柜里进行冷冻存放，这种方法也是可以的。
但卤肉要是放在冷冻柜中过长时间，营养价值不仅会流失而且口感也会受到影响，丧失了刚卤出来的那种鲜美。
卤好的熟食怎么保存？
卤肉怎么保存，教你简单实用的方法，学会了吗
开卤味店的朋友基本上都会遇到这个问题，那么当天剩余的卤肉要怎么保存了，这里分享给方法给大家。
首先将卤肉表面刷上一层油，然后分类装袋子，用真空机抽干空气，放入冰箱冷藏即可，这样操作方法，到了第二天卤肉也不会变色的，而且保存效果比你单独装袋子不抽真空的更好，第二天直接拿出来就可以摆卖了，不用回锅。
这个关键点在于抽真空，这样即卫生，更利于保存，颜色也基本不变，而且后续省事很多。
这里还是建议大家，每天控制好量，尽量少剩一点，甚至不剩。
卤肉制作起来还是挺复杂的，因此很多人每次卤肉的时候都会卤制一大锅，这就面临着一个保存的问题，究竟卤肉该怎么保存呢？
食品之所以变质，主要是微生物生长引起的腐败，抑制微生物生长，就能存放较长时间，控制温度，温度越低，保存越长。
因此，在保存卤肉的时候，不妨从以下几个方面下手。
1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。
不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。
2、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。
保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味。
