编辑整理 白肉指的是羊肉还是鸭肉？白肉指的是鸭肉，也包括鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、植物肉等。关于白肉指的是羊肉还是鸭肉啊以及白肉指的是羊肉还是鸭肉啊，羊肉和鸭肉怎么区分，鸭肉是属于白肉吗，鸭子肉和羊肉的区别，羊肉是白肉吗等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：
鸭子属于白肉吗
鸭子属于白肉的。
白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作绵仗红肉。
烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标炼罩准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉泪案凤。
原料介绍
鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。其中鸭主要分两种：一种为：番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭。一种为：水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭。
白肉指的是羊肉还是鸭肉
白肉指的是鸭肉，也包括鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、植物肉等。
白肉在营养学上是对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，也是我们生活中的一种菜品，与红肉相对应，而羊肉就是红肉的一种。
白肉指的是羊肉还是鸭肉
大家都知道，生活中的肉分为白肉和红肉两种，其中白肉指的是鸡肉纤维细腻、脂肪含量较低、并且脂肪中的不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)以及牡蛎、蛤蜊等。
所以，羊肉和鸭肉中，鸭肉才是白肉，羊肉是红肉。
鸭肉是一种营养价值很高的肉，其蛋白质含量与畜肉更高，并且脂肪以及碳水化合物含量适中。
鸭肉中的脂肪化学成分近似于橄榄油，有着降低胆固醇、防治心脑血管疾病的功效。
白肉的营养价值
白肉相对于红肉来说，其蛋白质含量更高一些，并且脂肪含量更低，不容易造成“三高”。
鸡肉的蛋白质含量高达20%左右，比猪肉和牛肉都高，称得上是一种质优量足的蛋白质;鱼肉富含优质蛋白，并含有10余种氨基酸，常吃鱼肉以及鱼油可以维护心血管健康。
白肉是指羊肉还是鸭肉
白肉是指鸭肉。
白肉是一个营养学上的词，是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。
所有哺乳动物的肉都是红肉，其他的是白肉，羊是哺乳动物，所以羊肉是红肉，鸭是禽类，是白肉。
白肉是指羊肉还是鸭肉
红肉的肌肉颜色暗红，纹理较深，红肉中含有很高的饱和脂肪，也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等。
“白肉”一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等，总的来说，白肉类食物能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低。
红肉和白肉都含有脂肪，只是多还是少的问题，也都含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，红肉和白肉有不同的营养价值，要合理搭配食用。
