冰皮月饼可以蒸吗 冰皮月饼保质期是多久

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冰皮月饼保质期是多久

　　冰皮月饼保质期是90-180天的。

　　如果是没有拆封的冰皮月饼，其保质期一般为90-180天。饼皮月饼需要放在-18摄氏度的环境中冷冻、密封储存，要吃的时候，一般提前5分钟左右拿出来解冻即可。

　　如果是自己制作的饼皮月饼，没有进行真空处理，放在冰箱冷藏室内一般可以存放3天左右。

　　饼皮月饼与传统月饼不同，它的外观是白色的，制作工艺简单，不需要烘烤。

　　饼皮月饼之所以叫饼皮月饼，主要原因是它不同于传统月饼的制作方式，且是在冰箱冷冻室保存的。

冰皮月饼可以蒸吗

　　冰皮月饼是可以蒸的。

　　一般情况下，制作冰皮月饼并不需要使用烤箱，只要准备一个蒸锅就可以了，将冰皮月饼制作好之后，放到蒸锅中盖上盖子蒸制，等月饼成型之后就可以直接食用了，口感Q弹爽滑，吃起来也不会太过油腻，是现在很多家庭的首选。

冰皮月饼是否能蒸

　　冰皮月饼制作完成之后，要及时食用完毕，若是直接放在常温下保存的的话，可能2小时候味道就会发生变化，是在吃不完，可以放到冰箱冷冻层里，这样能保存5-7天左右的时间。

　　冰皮月饼的外皮通常是糯米制成的，制作好之后放到冰箱中再拿出来使用，口感冰冰凉凉，且不同于传统的广式月饼，冰皮月饼并不油腻，吃起来更加健康，对于一些喜欢吃甜食的朋友们来说大可以购买一些试试。

　　　　冰皮月饼制作方法

　　先将色拉油、纯牛奶、糖分搅拌均匀，加入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌，过筛后倒进蒸盘中，静置30分钟左右，调整好电磁炉的温度蒸15-20分钟左右，取出来后搅拌至光滑，分割皮和馅料，将皮擀好，包入馅料后放到模具中压出形状，最后放到冰箱冷藏室冷藏一天即可食用。

冰皮月饼在冰箱变硬了，拿出来静置半小时也不软，可以蒸一下加热吗？

　　冰皮月饼在冰箱里变硬了，主要是因为淀粉的老化，这个过程是不可逆的，所以这类淀粉食物最好不要放在冷藏时间太久，要么常温要么冷冻。

　　对于已经变硬的冰皮月饼，可以用蒸锅或者微波炉处理下，可以回软一些，但肯定是回不到初始状态的软度了。