海螺丝焯水冷水还是热水下锅 海螺丝可以冷冻存储吗

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海螺丝可以冷冻存储吗

　　海螺丝可以冷冻存储的。

　　1、海螺可以直接冷冻。海螺属于生鲜类，这种食物直接冷冻是可以的，只是吃的时候，需要清洗干净，然后高温加热之后，才可以吃。

　　2、活的海螺可以存放3天左右，这种食物如果死了的话，就不能吃了，尤其是在夏天，这个时候温度比较高，食物很容易变质。夏天可以将海螺直接装在盆里放在冰箱保鲜层，这样可以保存四五天。

海螺丝焯水冷水还是热水下锅

　　海螺丝焯水时应该冷水下锅，因为海螺丝是活的，这样逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来，不仅更方便食用，而且能够将腥味更好的去除。

　　开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味较重。

海螺丝焯水冷水还是热水下锅

　　海螺丝是活的，加入冷水逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来，同时可以放入葱段、姜片，他们可以很好的去除海螺丝的腥味。

　　开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味偏重。

　　海螺煮的时间也要把控好，大海螺10分钟左右，小海螺5分钟左右，煮太久就不嫩了。

　　　　食用海螺注意事项：

　　海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

　　因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。

　　在食用海螺时必须去掉海螺的头部，因为海螺的脑神经分泌的物质会引起身体不适。

海螺丝是冷水绰还是热水绰？

　　事先用水焯一下海螺丝，但要注意海螺丝要冷水下锅，冷水下锅把海螺丝抄熟，炒好后的海螺丝肉会出来一点，吃起来比较方便。

　　秘制海螺丝的做法：

　　原料：海螺丝适量、盐适量、

　　1、先将海螺丝炒一下水，注意冷水下锅。

　　2、水烧开后五分钟，将海螺丝捞出，控干水分。

　　3、在干净锅里倒入油，烧开。

　　4、加入葱姜蒜，爆香。

　　5、加入焯水后的海螺丝，翻炒一下。

　　6、倒入洋葱和香菜。

　　7、翻炒一下，出锅。