八宝粥的材料，八宝粥的材料有哪些

　　八宝粥的材料，八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥的。

　　关于八宝粥的材料有哪些，八宝粥的材料和做法，八宝粥的配料和制作方法，煮八宝粥需要什么材料，八宝粥的配料表等问题，今天小编将带您来分享一下。

八宝粥的材料

　　八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

　　我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，用料有所不同。

　　不同品牌的罐，装八宝粥其用料也不同。

　　但是基本上是四大类原料，米、豆类、干果类、中药材。

　　八宝粥怎么熬：

　　1、首先将需要的材料全部准备好，然后往糯米碗里加入少量的水，水的量刚好淹住糯米就可以了，然后把糯米和红枣放蒸锅上蒸半个小时。

　　2、重新换个锅里面加入冷水，先把豇豆倒进去煮，煮的时候要加一小勺碱面，等锅里汤汁煮开后，加入花生仁和核桃仁继续熬。

　　3、大约40分钟后，豆子煮的熟而不烂，红豆汤就好了，然后加入刚才蒸熟的糯米和红枣。

　　4、锅里汤再次煮开后加入瓜子仁和葡萄干，然后再根据自己的口味加入适量的白糖，最后加入白芝麻就可以出锅了。

八宝粥材料是哪八种

　　八宝粥是指用八种食材熬出来的粥，但是具体是哪八种并不是固定的，除了大米之外其他七种食材都是不固定组合。

　　常见的八宝粥八样食材是指莲子、白扁豆、薏米、芡实米、粳米、以百合、桂圆、红枣这八种。

　　也有的八宝粥是绿豆、大米、红米、桂圆、花生、芸豆、红豆、薏米这八种食材。

　　选择各类五谷杂粮，不必拘泥于哪八类，随意就好。

　　以我的口味，有几样是必放的，花生(增加口感)、大枣(增加香甜味道)、大米(增加黏稠度)、冰糖(增加甜度)，其他的如小米、薏米、红豆、绿豆、枸杞、莲子、高粱米、黑米等等，真的就随意了，有就多放，没有就少放或不放都没关系的。

　　将上述五谷杂粮清洗干净，然后放入锅中加水，喜欢稀的就多加水，喜欢黏稠就少加水，总之比煮米饭的水多就行，一般电饭锅内胆里有米和水的刻度，按刻度来也可以，最后按煮粥模式开煮。

　　1、浸泡，煮八宝粥前先用冷水浸泡豆类(莲子、赤豆、大麦仁、花生、红芸豆、糯米)一夜，让豆类膨胀开，熬起粥来节省时间。

　　2、开水，在开水时下豆，由于豆类内外温度不一，会产生压力是豆类表面形成许多微小的裂纹，这样豆类易熟，淀粉易于融入汤中，且不会出现糊底，比冷水熬粥更省时间。

　　3、控制火候，先用大火煮开再转文火即小火熬煮，粥的香味由此而出来。

　　4、搅拌，为了让粥又软又糯，搅拌是诀窍：开水下锅时顺着一个方向搅拌几下，直至水沸腾后盖上锅盖到文火熬30分钟，之后打开盖子转小火，加入桂圆、银耳不停搅拌15分钟，到呈酥稠状出锅为止，最后加入白糖即可。