百度 银耳正确泡发方法，准备一个水盆，放入银耳的。
关于银耳的正确泡法及时间，3种女人不适合吃银耳，银耳泡一夜第二天煮可以吗，怎样泡发银耳又软又快又出胶，银耳和什么是绝配等问题，今天小编将带您来分享一下。
银耳正确泡发方法
1、准备一个水盆，放入银耳。
把水倒满，水最好要越过银耳十厘米，不能用热水泡，因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大，影响口感。
2、泡发时间根据口感而定，一般2-3小时即可。
冬天泡银耳，可以用温水，可以缩短时间。
在泡的过程中，如果水太少，可以适量加点。
3、泡发后的银耳一定要把底部去掉，底部不可食用，最后再用清水清洗几次即可。
泡发银耳的注意事项
1、银耳泡发后尽量当天食用，而个别的银耳泡发后会变很大，所以要根据食量来泡发。
2、银耳泡发后应去掉未泡发的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
3、银耳要完全泡发，这样煮的时候才能更黏稠。
泡好的银耳要煮多久才熟
10分钟左右。
银耳属于一种真菌类食材，与木耳一样都是非常容易熟的食材，对于已经完全泡发开的银耳来说，只要将其撕成小朵放入锅内大火煮开之后煮10分钟左右就可以了。
银耳的正确泡法及时间
银耳的正确泡法是把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时。
泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。
具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。
很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间，所以直接用滚烫的开水泡，其实这样是不可取的，它会影响到银耳的口感。
正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时，用凉水或者温开水泡发，然后除去根蒂和杂质，以及为泡发的部位，撕成小朵，煮制。
需要注意的是，泡好的银耳要一次烹饪完毕，不宜冷藏。
煮熟的银耳也不宜放置太长时间，需要立即吃完。
如果泡多了或者煮多了，可以拿多余的银耳来做面膜。
银耳的吃法：糯米银耳莲子粥
食材：糯米、银耳、莲子、金丝枣、冰糖、大米。
1、糯米、莲子清洗干净浸泡1小时；金丝枣浸泡半小时；银耳泡发，去除根蒂，撕成小朵。
2、锅中加适量水，烧开，放入糯米、大米、莲子，大火煮沸转小火。
3、放入银耳、金丝枣继续煮至所有食材熟透，再放入冰糖，煮制片刻。
