焖面要提前蒸面吗 做焖面面条要提前蒸一下吗

　　做焖面面条要提前蒸一下吗？做焖面不用提前蒸面条，我们只需先将豆角、猪肉、卷心菜这些配菜提前放入锅中翻炒调味，再把它和面条放入锅中蒸即可，提前蒸制会导致面条口感过软。关于做焖面面条要提前蒸一下吗以及做焖面面条要提前蒸一下吗，做焖面面条要提前蒸一下吗窍门，做焖面面条要提前蒸一下吗多久，焖面条需要蒸一下吗，焖面时面条要先蒸熟吗等问题，农商网将为你整理以下的日常知识：

做焖面面条要提前蒸一下吗

　　做焖面不用提前蒸面条，我们只需先将豆角、猪肉、卷心菜这些配菜提前放入锅中翻炒调味，再把它和面条放入锅中蒸即可，提前蒸制会导致面条口感过软。

　　不过蒸焖面时要注意往面里倒入一点食油，以免面条黏在一起。

焖面要提前蒸面吗

　　焖面是一种广泛流行于我国中部地区、北部地区的小吃，它以豆角、猪肉、卷心菜、面条等物为主要食材制成，做法十分简单，我们自己也可以在家烹饪。

　　需要注意的是在烹饪焖面的时候是不用提前将面条放入锅中蒸一遍的，我们只需要把豆角、猪肉、卷心菜这些配菜提前放入锅中翻炒调味，再把它们和面条一起放入锅中蒸即可，若是提前蒸制的话，会导致面条过软，失去口感。

　　除此之外，我们在蒸焖面的时候还要注意往面条中倒入适量的食油，这样做可以防止蒸出来的面条全部都粘连在一起，从而使焖面的口感、卖相都更好。

做焖面面条要提前蒸一下吗？

　　做焖面面条不一定要提前蒸一下。

　　正宗的焖面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之后，就可以把面条放入锅中进行焖煮。

　　下面来和大家分享一下正确的做法，做焖面我们最好用那种用面条机压出来的面条，用挂面也是可以的，不建议大家用自己擀出来的面条。

　　一般北方人最常做的就是豆角焖面了，夏天吃豆角焖面非常的简单快捷，不到半个小时就可以做好。

　　做焖面注意事项：

　　1.面条的选取，面条一般选用干面，也就是生面，不需要提前将它煮熟。

　　熟面的话要是焖的时间太长就会容易使面条煮糊掉。

　　面条也最好使用比较Q弹有劲道的面条，这样做出的焖面更美味哦!

　　2.焖面的时间，焖面的时间如果过长，就会把面条煮烂，影响口感。

　　一般是使用半个小时就好。

　　如果食材中有豆角，一定要将豆角蒸熟，因为生的豆角是有毒的。

　　3.焖面的火候，不需要使用大火来焖煮，应该使用中火来焖煮，这样焖的面会更加的好吃。

　　最后的时候，调制小火将上层的没沾到汤汁的再翻到下面，沾点汤汁。

　　4.焖面的配菜，焖面一般是使用豆角和卷心菜，也可以是土豆或红烧肉，这些食材做的焖面会比较好吃。

　　当然也可以选择自己所喜爱的食材。

　　焖面用挂面行吗

　　可以的。

　　挂面可以做汤面也可以做焖面，但是要注意蒸至时间不能太长，否则面会坨掉。挂面放进蒸锅中蒸熟捞出，

　　在炒锅里加入猪油、姜葱、五花肉和调味料之后炒香，再加入挂面进去焖炒，等挂面染上色即可。

　　蒸面的过程中要控制时间，面条差不多软了就要捞出，在炒锅中继续加热，熟透了再出锅。