千张是豆腐皮吗 千张需要焯水几分钟

　　千张是豆腐皮吗？千张和豆腐皮还是有一定区别，它们虽然都是豆制品，但是豆腐皮是豆浆煮沸后表面的膜制成，比较薄，晒干之后可以炒着吃、凉拌吃，还能制成腐竹，而千张是用机器压制而成的，比豆腐皮要厚很多，且不透明，颜色偏黄，它吃起来的口感类似于豆干。关于千张是豆腐皮吗？以及千张是豆腐皮吗，千张是豆腐皮吗图片，千张跟豆腐皮有什么区别，豆腐皮叫千张吗，豆腐皮为啥叫千张等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

千张需要焯水几分钟

　　1、凉拌千张焯水一般几分钟。

　　2、千张焯水是冷水下锅还是热水。

　　3、千张焯水一般几分钟能熟。

　　4、？千张焯水一般几分钟可以吃。

　　以下内容关于《千张焯水一般几分钟》的解答。

　　1.千张焯水不用太长时间，一般水开后焯5-8秒就可以了，要是时间太长的话会导致千张水分流失，口感变硬。

　　2.烹饪千张比较简单，准备豆豉、葱花、姜蒜备用，将千张处理好切丝，焯水后放到油锅中炒制，接着下入调料撒适量盐，炒匀即可。

　　总结：以上就是编辑：【夕阳天使】整理原创关于《千张焯水一般几分钟能熟》优质内容解答希望能帮到您。

千张是豆腐皮吗

　　千张和豆腐皮还是有一定区别，它们虽然都是豆制品，但是豆腐皮是豆浆煮沸后表面的膜制成，比较薄，晒干之后可以炒着吃、凉拌吃，还能制成腐竹，而千张是用机器压制而成的，比豆腐皮要厚很多，且不透明，颜色偏黄，它吃起来的口感类似于豆干。

千张是不是豆腐皮

　　仔细观察会发现，豆腐皮的表面有非常多的褶皱，且摸起来也更薄一些，甚至有些透明，是将豆浆熬煮后表面形成的薄膜晒干之后制成的，因此吃起来比较有嚼劲，我们吃的腐竹就是用它制成的。

　　而千张，它的表面也有很多肉眼可见的小点，这是机器制作压制成后留下的，因此颜色也比较均匀，也比豆腐皮更厚一些，看起来就像是有千百张叠在一起的样子，所以被称为千张。

　　另外，千张和豆腐皮制成的特色食物也有很大的不同，人们经常吃的素鸡就是用千张卷成的，非常有嚼劲，吃起来有饱腹感，而素鸭就使用豆腐皮卷成的，质地较薄，因此口感没有那么充实，有一种吹弹可破的感觉。

千张是什么

　　很多人提到千张，都觉得它又美味又营养，一些不是很了解它的人，会觉得它的名字十分独特，那么千张究竟是什么呢？

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　　千张是什么

　　千张是一种特殊的豆制品，是一种特别大特别薄，有一定韧性的豆腐干，多呈淡黄色或米黄色，因为在出品的时候，看起来有千百张叠在一起，所以被称为千张，其中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养成分，具有较高的营养价值，可以用来凉拌、清炒、煮食等。

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　　千张是豆腐皮吗

　　是。

　　千张的别名又叫做干豆腐、豆腐皮、百叶等，因为地区不同，所以叫法不同，但是它们都是指的同一种食物，千张的叫法通常见于江西、安微、湖北等地，北方某些地区将其称为干豆腐、豆腐皮等，苏北的个别地区将它叫做百叶。

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　　千张怎么做好吃

　　凉拌千张

　　材料：千张1张，胡萝卜半根，韭菜一小把，食盐、麻油、醋、辣椒油、白糖适量。

　　做法：

　　1、将千张、胡萝卜洗净切丝。

　　2、韭菜洗净，切成段。

　　3、千张入水焯2分钟，胡萝卜焯1分钟，韭菜焯30秒。

　　4、在盆中放入2勺醋、1勺白糖、1勺麻油、1勺辣椒油、适量食盐。

　　5、千张、胡萝卜、韭菜放入，搅拌均匀后即可食用。

　　素炒千张

　　材料：千张1张，红椒2个，尖椒3个，油、盐、葱、耗油、鸡粉适量。

　　做法：

　　1、将千张、青椒切成丝备用。

　　2、葱切末，红椒切；粒备用。

　　3、锅中烧开水，加少许盐，倒入千张焯水2分钟，捞出沥干。

　　4、热锅，加适量食用油。

　　5、加入青椒、千张翻炒。

　　6、然后放入红椒粒翻炒均匀。

　　7、倒入耗油、鸡粉、食盐、葱末翻炒均匀即可。