千张是豆制品吗 豆皮是豆制品吗

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豆皮是豆制品吗

　　豆皮是豆制品的。

　　豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。

　　豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

　　豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

千张是豆制品吗

　　千张是豆制品。

　　千张又被称为百叶等，是一种大且薄、有韧性的豆腐干，其成品看上去像千百张纸叠起来一样，由此得名，其做法来源于煮豆浆，将豆浆表面凝结的薄膜取出来加工制作后就能得到，吃法非常多，例如凉拌、清炒等。

千张是不是豆制品

　　千张是我国传统的豆制品产品，又被称为百叶、豆腐皮等，是一种非常大比较薄且十分有韧性的豆腐干，颜色多为淡黄色，因为其成品看起来就如同有千百张纸叠起来一样，所以又被称为千张。

　　千张这一名称多见于我国苏北、赣、皖、鄂地区，而在北方的一些地区，则会被称为干豆腐，它的做法其实也是来源于煮豆浆，将豆浆表面凝结的薄膜取出来，干燥后制成，在制作过程中会用比较重的工具层层压制。

　　千张比较容易熟，吃法非常多，可以凉拌、清炒、煮制等，在湖北地区，名菜“千张肉丝”，就是用千张为原材料，加上瘦肉一起炒制而成，豆制品的鲜香混合上猪肉的香味，十分下饭。

千张是什么东西做的

　　千张的原料是：生牛百叶、水发玉兰片、牛清汤、鱼煮千浆皮子等。

　　千张，传统豆制品，形薄如纸，色黄白。

　　可凉拌，可清炒，可煮食。

　　百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子。

　　千张营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍。

　　千张还有易消化、吸收快的优点，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品，特别适宜身体虚弱的人食用。

　　扩展资料：

　　注意事项

　　百叶性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

　　百叶营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

　　儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

　　老年人长期食用可延年益寿。

　　特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

　　百叶还有易消化、吸收快的优点。

　　是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

　　吃百叶有哪些“坏处”：百叶纵有千百种好，吃时还是有些“忌讳”。

　　由于百叶的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄。

　　参考资料来源：百度百科-千张